香港本地遊好去處 5間永續酒店 Staycation洗滌身心之旅

5間永續酒店 Staycation 推介

1. 香港東隅 East Hotel 環保融入生活

太古酒店集團旗下的香港東隅，一直透過一連串環保措施，將可持續發展融入酒店營運的各個方面。酒店內外處處可見現行的環保方案，主要以節水、節能及廢物管理為三個主要範疇。以2018的數據作為基準，酒店計劃在2025年前將平均每位賓客入住晚數的耗水強度降低百分之六、用電量減少百分之二十一，及令商業廢物回收率達致百分之五十二。

酒店中的餐廳、酒吧及客房內均使用落地大玻璃窗設計，在提升採光性及空間感同時，更能節省電源。自2019年起，更在環境保護署的「室內空氣質素管理計劃」中更獲得卓越等級。

當中酒店一樓的全天侯餐廳 FEAST (Food by EAST) ，於2020年獲太古地產「綠色廚房」計劃頒發「三葉」評級，FEAST 及 Domain 咖啡廳除了引進了無接觸下單技術，透過科技節能減廢外，亦選擇採用環保包裝的產品，如紙包牛油及可回收的紙袋 ，以減少使用一次性的塑膠和鋁。為了再進一步倡導減少一次性塑膠水瓶，FEAST 更加入香港綠色生活指南旗下的「撲水」行動，提供免費的飲用水給自備水瓶的公衆。

此外， FEAST 及位於東隅服務式住宅的餐廳 MR & MRS FOX 參與大自然保護協會推行的「『殼』海無涯」計劃，將丟棄的蠔殼轉化成蠔礁底基材料，為海洋生物建造棲息地，並成為天然的海水過濾器，改善本地水質。

當踏入酒店開展，就會發現由入住/退房過程、於客房內、甚至使用公眾設施時，都可以感受到酒店不遺餘力地節省能源，例如無紙張登記入住及退房服務、客房支援無接觸QR code下單服務、竹製的洗漱用品、健身室BEAST (Body by EAST) 提供飲水機及不銹鋼水杯、免費租用單車等，處處可見心思！很快又到聖誕，每年的酒店聖誕裝飾可能都是「即棄用品」，但東隅自2014年起，會於每年聖誕節以木製酒箱、塑膠果汁瓶蓋、葡萄酒瓶及軟木塞等多餘物資製成環保聖誕節裝飾品，裝飾酒店大堂及餐廳，小編也很期待今年的環保聖誕裝置呢！

2. 香港瑰麗酒店 Rosewood Hong Kong

Rosewood 是近年本港的新晉高級酒店，那雲石浴室、打咭遊泳池絕對是旅客至愛！裝潢高雅之餘，香港瑰麗酒店就在去年夏天推出了首個 “Staycation for Good”，酒店與香港社會創投基金、惜食堂及綠田園基金攜手，讓參加者有機會了解符合道德的食品生產方式、減少浪費食物的方法，以及如何減少食物對環境的影響。

去年的住宿體驗包括了惜食堂趣味互動工作坊、綠田園基金半天遊及本地抹茶品牌 Matchali 舉辦的零廢棄工作坊。惜食堂工作坊向客人說明如何節約食物，將廚餘升級再造及加強食物回收的成效等；綠田園基金就可讓旅客親身體驗傳統的稻米種植方法和捆稻草的工序；而 Matchali 工作坊後，客人亦可以親自調配抹茶特飲，支持環保工作，絕對是一個新穎的 Staycation 行程呢！

香港瑰麗酒店自年開業以來一直致力推動可持續發展，包括與 Clean the World 合作展開的肥皂回收計劃、房間內提供純素和竹製浴室用品、與中電合作購買可再生能源電量。酒店在各個項目中都善用天然資源，如 SPA 中選用的天然精油、有機牙膏、竹牙刷等，鼓勵大家身體力行支持環保！

3. 唯港薈 Hotel Icon 低碳關懷標籤

作為香港理工大學的教學酒店，唯港薈 Hotel ICON 致力於承擔企業社會責任，積極實行環保措施，推出可持續發展項目，履行保護環境的責任。一踏入酒店大堂，就會被全亞洲最大的室內垂直花園所吸引，花園裏種植了8,603棵植物 (71款品種)，不但為賓客創造賞心悅目的環境，又能製造純氧氣，讓賓客感受到大自然的清新空氣。而垂直花園及設於酒店二樓的綠色屋頂更有效降低室內溫度，從而減少能源消耗。

酒店更達致低碳排放之目標，獲低碳亞洲有限公司頒發「低碳關懷標籤」。酒店內的使用水冷散熱系統，能減少二氧化碳排量及25-28%能源使用。另外，酒店設計上亦盡量使用天然光，整間酒店內只使用高效能LED燈，而每間客房均設有自動感應系統，若沒有人在客房，系統會自動中斷燈光及其他電力裝置，以減低耗電量。酒店亦參與了本港酒店業玻璃樽回收計劃，以減少廢物，保護環境。

Hotel Icon 也是受歡迎的婚宴場地，以免浪費廚餘，酒店會將大部份廚餘捐給本港首個食物回收及援助機構「惜食堂」，再轉贈予有需要人士。

4. 逸東酒店 Eaton HK 致力保育教育

作為一間本地 Boutique Hotel，逸東酒店的客房以可持續發展為本，提供本地創作的藝術品、精湛工藝的貼心設施、必備的高科技元素等，提供完善的陳設及配套，讓客人盡情放鬆身心。客房內提供經認證的純天然環保乳膠床褥、Grown Alchemist 100% 天然沐浴用品、喜馬拉雅山淨化岩鹽燈、以木窗簾取代布窗簾等，更於房間內提供密封玻璃樽過濾水，每年省下 35 萬個膠樽，將永續巧思融入整個住宿體驗。

就連酒店內的員工衣物也充滿著環保永續設計，自2020年起開始，酒店與以「可持續時尚風格」為名的 Cosmos Studio 合作，為酒店員工製作環保 T 裇，每件服裝均由九個塑膠瓶和五十克可持續竹纖維所製成，並且在製衣過程中無須用水，確保不造成浪費。

眾所周知酒店外牆常有不同的裝置，Eaton HK 於去年推出 Breathe Deep 社區項目，積極倡導環保理念。於2021年6月至8月期間，在Eaton HK各處展示本地及國際藝術家的作品，深入探討「深呼吸」的概念以及人與樹的關係。項目更舉辦了不同的講座和活動，包括與藝術家鄭波漫步城市繪製植物、與香港創樂團一同感受沈浸式音樂體驗，以及與香港森林浴（Shinrin Yoku）的創始人易琪進行日本森林沐浴。Eaton HK亦將攜手與攝影師及國家地理探險家Pablo Albarenga，進行網上研論活動。

5. 香港富麗敦海洋公園酒店 The Fullerton Ocean Park Hotel 永續建築+保育教育

於本年7月開始試業的富麗敦海洋公園酒店，以新加坡名牌的旗號，打造出充滿東南亞風情的親子Resort，以為他們單單以奢華 Resort 作招徠嗎？原來當中亦有不少永續設計元素，酒店不隸屬海洋公園旗下，但處處也與海洋、動物及環保主題緊扣，亦連繫香港仔的歷史文化及故事。

一進入酒店，會發現酒店室內設計充滿東南亞園林風情，大堂酒廊星耀廊用上大量竹藤、木吊扇，還有熱帶植物裝飾，興建時更與信和創意研發室合作，以 2,800 塊環保磚砌成小徑，所採用的環保磚是從30部洗衣機及38個路柵回收了862公升 的塑料 升級再造而成，有助減輕堆填區的負擔，令酒店榮獲《WELL建築標準》v2認證，是香港及中國內地首間獲得此項國際知名認證的酒店項目。

酒店房間不設塑膠用品及樽裝水，客人可利用玻璃樽在每層的添水機中裝水。房中亦放置一本由已故「香港海洋保育之父」莫雅頓教授與富麗敦合作出版的《海洋及陸地的動物朋友》一書，手繪插圖記錄多種生物。套房更會送贈種子鉛筆、「活化珊瑚行動」杯墊等紀念品，推動環保理念。

毗鄰海洋公園，酒店主打家庭客，兒童玩樂區「探險家」，設有7個專為1至 10歲兒童而設的軟墊遊樂區，以香港的自然地區作為主題，如西貢地質公園、米埔自然保護區、鶴咀等為設計藍本，更有資料介紹，教育性十足，為小孩注入環保的種子。

為進一步將健康舒泰的生活融入住宿體驗，酒店為住客及員工舉辦各類健康舒泰的活動，如都市耕作、水中瑜伽、遠足，以及其他推廣身心健康的活動如冥想、森林浴、茶道、舞蹈、運動和音樂療法等，旨在提升大眾與自然的聯繫和健康意識。