Chris Paul NBA球星投資純素飲品機 拍Netflix紀綠片破解「食肉先有力」迷思

食素後運動表現顯著提升

現年已 34 歲的 Chris Paul 在 2019 年的時候成為素食主義者，隨後他在之後的運動表現都有著顯著的提升。在賽後的多個採訪他亦透露改吃素食之後，他的身體狀態都有著明顯的改善，同時亦為他帶來更多的能量以應對恆常的訓練。

投資素食食品及飲品公司 普及素食平民化

Chris Paul 在去年投資生產植物製的低糖營養奶昔公司 Koia 。了解到現時純素飲食的成本相對較高，基層市民甚或學生層面未必能夠容易展開全素食的活，他希望透過 Koia 的自動販賣機，讓學生能夠以更優惠的價錢踏出接受素食的第一步，同時希望大眾在日常生活中有更多的渠道接觸素食。此前他亦投資不少以素食科研為主的公司以支持素食，例如人造肉品牌 Beyond Meat 以及素食芝士品牌Misha’s Kind Foods。

Koia 的自動販賣機所販賣的飲品均為全素的植物性飲品，當中包含的蛋白質均來源於植物提取。其品牌更有一句口號「讓每個人都可以選擇植物性飲料」，呼籲大眾改以透過植物吸收所需的蛋白質以及其他營養。目前全美多間大學均有設置Koia的自動販賣機，並且逐漸在全國運行。

純素紀綠片破解「食肉先有力」迷思

2019 年 Chris Paul 亦作為執行製作人參與製作有關純素的紀錄片 The Game Changers（茹素的力量），透過紀錄片去探討運動員必需吃肉以保持體格的迷思，該片更在影片串流平台 Netflix 上映。紀錄片藉由多位純素的運動員，包括終極格鬥冠軍賽的冠軍選手、格鬥教練、精英跑手、頂尖單車選手等，以自身鍛練經驗為例，配以科學家的科學研究數據佐證，闡述在無動物性蛋白質的情況下，純素飲食如何提升運動表現、力量及身體復原，並探討大眾對於植物性飲食的誤解，以及對「吃肉才能有足夠營養」的迷思。他希望能夠透過這部紀錄片，鼓勵大眾嘗試在飲食習慣上作出改變，從而變得更加接受素食，並且體會當中的好處。

聯手其他NBA球員 支持素食活動

加入素食主養者的行列後，亦不時會與聯盟中的其他球員一同參與素食活動及投資。他除了與DeAndre Jordan 以及 Javale McGee 一同投資 Beyond Meat 外。三人同時亦組建了一支名為 The Beyond Boys 的樂隊並在聖誕節推出歌曲，以推廣植物性食品。聯盟中同樣體驗到素食為自身帶來好處的還有Javale McGee，他亦身體力行支持素食活動。
他在 2020 年聯同其他界別的人士如知名繞舌音樂人 Snoop Dogg, 前滑板運動員Rob Dyrdek 等人投資素食快餐品牌 Outstanding Foods。而該品牌亦在同年 2 月推出純素的豬肉皮，並且持續推廣素食小食。現時效力於布魯克林籃網的 Kyrie Irving 在 2020 年更向紐約食物銀行捐贈了 20 萬個素食漢堡包，以幫助其在冠狀病毒大流行期間緩解飢餓。