【保育餐室】舊餐室漸成絕響 細說4間港產片中的食店風彩
港式餐室印證著香港自七十年代以來一路上的百般變遷。滿佈年月痕跡的卡位，伴隨時代巨輪轉動的吊風扇，以及停留在七十年代的舊式窗花，種種都是香港飲食文化的瑰寶。「出爐麵包」、「繁忙時段 四人一枱」、右至左的大字招牌，都是現今新派復古茶餐廳無法複製的昔日情懷。緃觀全港，尚有歷史痕跡的老派餐室已經成為奇珍異寶，部分甚受港產片招睞，成為經典港產片取景地，以下為大家細數當中4間曾於大銀幕出現過的舊式餐室。
坐落於佐敦道，以星馬菜式馳名的馬華餐廳開業三四十多年來，室內裝潢依然保留著上世紀港式冰室格局。傳統真皮的卡座設計，配以天花板上的綠色燈光作點綴，加上舊餐室常見的格式地磚，其招牌的字樣更是當年冰室常有的設計，到處充斥著傳統冰室格調。
電影《柔道龍虎榜》中，飾演柔道師父的盧海鵬與飾演徒弟司徒寶的古天樂, 兩人邊鋸扒邊對話一幕，便是源自馬華餐廳。
地址：佐敦佐敦道12號耀棠閣地下
電話號碼：23673552/23665302
營業時間：11:00-00:00
鴻運冰廳餅店
在旺角上海街旁的鴻運冰廳餅店有著現今少有的兩層式冰室設計，店內裝潢亦保留一如大家印象中的老式茶餐廳風格。長長的木樓梯可謂該店的標誌性特色。卡座餐桌的設計亦一如典型茶餐廳般放上透明玻璃，食客瞥一眼桌面便可盡看百家布般的餐單。
電影《行運一條龍》當中行運茶餐廳的熱鬧，周星馳所飾演蛋撻王子水哥的風騷身影，便是取景於鴻運冰廳餅店。
地址：旺角上海街726號地下
電話號碼：23926038
營業時間：06:00-19:30
檀島咖啡餅店
位於灣仔檀島咖啡餅店作為逾八十年歷史的香港老店，自1940年起便紮根香港。馳名海外的香滑奶茶，酥皮蛋撻更以達192層酥皮而聞名。餅店門前曾掛上以其馳名咖啡及蛋撻為題的對聯：「檀香未及咖啡香，島國今成蛋撻國」，現今已不見其蹤影。
檀島咖啡餅店外醒目的格仔外牆配以搶眼的招牌燈飾，以及向店內屈曲，配以不鏽鋼框的落地玻璃，都是香港少有的茶餐廳格局。
電影《月滿軒尼詩》中，「淨飲雙計，淨坐唔食三計」的茶餐廳便是檀島，是電影中張學友與湯唯時常光顧的餐廳。
地址：灣仔軒尼詩道176-178號地下及閣樓
電話號碼：25751823
營業時間：07:00-22:00
陸羽茶室
陸羽茶室由1933年開業至今將近90年，上世紀七十年代搬往中環士丹利街。茶室以中國聖陸羽作命名。茶室內充滿古色古香的建築風格，大多數傢俬均由開業沿用至今，櫃檯、屏風、吊扇、花瓶等多採用酸枝花梨製作。到處歲月留痕，散發典雅氣派。門口招牌一直沿用至今逾六十多年歷史。茶室到處亦掛有眾多出自名家的墨寶。王亭、齊白石、張大千等著名字畫均有展出，惟於九十年代期間因失竊而被盗不少。
茶室的現址亦甚具歷史意義，為清末革命報章《中國日報》舊址，同時亦是革命黨聯絡及收藏軍火的地方。電影《十月圍城》中梁家輝飾演的陳少白便為中國日報的四大寇之一，兩者甚有淵源。
追求商業價值為先的社會格局下，除舊迎新成為時代更迭下的必要舉動。奈何香港寸金尺土，政府現時亦未有具體措施，向這些甚具文化價值及歷史意義的餐室進行保育工作。立法會曾在2007年討論將「港式茶餐廳文化」納入人類非物質文化遺產，以肯定港式茶餐廳為香港的獨特文化，可惜事後並無後續發展。或許在若干年後，「飲啖茶，食個包」已經成為香港云云歷史中的唏噓一頁。
地址：中環士丹利街24-26號
電話號碼：25235464
營業時間：07:00-22:00
