不止植物肉！7款素食漢堡推介

1/ 大啡菇黑松露炒蛋漢堡

粉紅色漢堡包配上澎湃的黑松露炒蛋，特別吸睛！粉色手工漢堡包以紅菜頭汁混合而成，鬆軟而自帶甜味。店主用多汁又厚肉的大啡菇代替肉扒，加上黑松露蛋黃醬、松露芝士粉，隨餐還會配上炸蕃薯條，特別惹味。

Reaction Coffee Roasters
地址：尖沙咀麼地道32-48號麗東大廈地下A號舖

2/ Impossible漢堡

平民價又美味的人氣小店嘉寶漢堡，原來還有素食選擇，而且單點Impossible 漢堡只需$62，可能平絕全港！Impossible 漢堡扒配上新鮮生菜、半融芝士和焦糖洋蔥，倍添滋味。想再升級還可以自選煎蛋、菠蘿或烤菇。Impossible Burger從豆血紅蛋白提煉出肉的顏色、香氣和味道，同時加入椰子油模仿肉的油脂感。

嘉寶漢堡
地址：尖沙咀金巴利道78號金輝閣地下A號舖

3/ Katsu with Peri Peri Burger

仿牛肉漢堡聽得多，原來還有素豬排漢堡！這款厚切素吉烈豬排內混合Impossible新豬肉，為了豐富口感，店主還添加了各種豆類及香料，增加層次感。豬排上面還有辣醬和素芝士，讓各種滋味在口內爆發。

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地址：西貢沙咀街5號地舖

4/ 烤雙蘑菇漢堡

想吃足料的美式漢堡，來Burgeroom就對了，這件漢堡包專賣店把美食漢堡邪惡多層的特色發揮的淋漓盡致！不用擔心吃素不飽肚，店主挑選鮮美厚肉的巨型大啡菇，配搭生菜、牛油果醬、番茄、芝士、和雞蛋，滿足感爆燈！

Burgeroom
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期2 樓 207 號舖

5/ 紅菜頭扒漢堡

素食肉扒的選擇可不只那麼少，Beef & Liberty Burgers以紅菜頭製紅菜頭漢堡扒，配上純素香蔥忌廉芝士、紅菜頭洋蔥醬，色彩繽紛又健康。紅菜頭不止低卡，還是良好的纖維來源，且不含人造色素，富含維他命C及K、葉酸、鐵質及鎂質，告訴你漢堡不一定不健康！

Beef & Liberty Burgers
地址： 赤柱佳美道23號赤柱廣場地下G04號舖

6/ Housemade Veggie Burger

西營盤小店Mirror希望把漢堡包和不健康的等號刪走，讓漢堡包以全新形象登場。店主和曾在米芝蓮餐廳工作的主廚用上兩款甜薯、鷹嘴豆和紅腰豆等雜糧做成素菜餅，再裹上燕麥低溫油炸，高纖健康又好味。「薯條」方面也別具特色，沒有常規的薯條，而是以紅薯條、蓮藕片和新鮮炸牛蒡代替，膳食纖維是薯仔的兩倍！

Mirror Burger
地址：西營盤皇后大道西194號

7/ 偽魚柳漢堡

素年向來是素食愛好者的熱點，充滿新意的菜式配合慷慨的份量，絕對不會讓食客失望。這次的素漢堡以茄子爲主角，鮮味來源來自於昆布。店主將茄子用秘製昆布汁浸泡一整日，讓茄子充滿昆布天然的海水鹹鮮味。外層的麵包糠亦有講究，混合了紫菜碎製成的麵包糠，讓炸茄子香氣大幅提升！

素年
地址：深水埗福華街191-199號福隆大廈1號地舖